Oleksiaki wszystkich krajów łączcie się !

Kurczak po krakowsku.

Składniki:
- 1 kurczak
- 20 dag kaszy krakowskiej
- 2 białka
- 2 jajka
- 1/4 l wody
- 5 dag smalcu
- 7 dag masła
- sól
- zielenina
Sałata:
- 1 sałata
- 1/2 pojemnika śmietany 22-proc.
- sól
- pieprz
- cukier
- sok z 1/2 cytryny
- posiekany koperek

Sposób przyrządzania:

Kaszę wymieszaj z białkami , podsmaż na maśle, dodaj wodę, ugotuj na sypko lub wypiecz w piekarniku. Do ostudzonej kaszy dodaj posiekaną zieleninę, jajka i masło. Wymieszaj, przypraw do smaku. Farszem nadziej posolonego kurczaka, zepnij lub zaszyj otwór w tuszce i piecz, aż się przyrumieni w temp. 180°C. Przygotuj sałatę: listki umyj i osusz, porwij na kawałki i przełóż do miski. Śmietanę przypraw do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem cytrynowym, polej sałatę. Wymieszaj rękami i posyp koperkiem. Podawaj do kurczaka od razu po przygotowaniu.

YAKITORI Z KURCZAKA

Składniki:
- 1 udko kurczaka ze skórką
- 1 mały por
- tłuszcz do smażenia
- Składniki na sos:
- 150 ml sosu sojowego
- 6 łyżek cukru
- 25 ml wytrawnego białego wina lub sake

Przygotowanie:
1) Podziel udko na 12 różnych kawałków, pora pokrój na ukośne plasterki.
2) Namocz w zimnej wodzie drewniane szpadki do szaszłyków.
3) Na każdą szpadkę nabijaj na przemian kurczaka (po trzy kawałki) i pora (po dwa plasterki).
4) Szaszłyki usmaż na tłuszczu, co jakiś czas polewając je sosem. (Do sosu, którym skrapiasz smażące się szaszłyki, możesz dodać nieco posiekanego imbiru - to zaostrzy smak. Spróbuj także najpierw zamarynować mięso w sosie, a dopiero potem je usmażyć. Dzięki temu będzie mięciutkie i delikatne).

Avgolemono - grecka zupa cytrynowa

Składniki:
- 6-7 szklanek wywaru z kurczaka
- 1/2 szklanki drobniutkiego makaronu
- najlepiej w kształcie ryżu
- 3 jajka
- sok z dwóch cytryn
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- kilka plasterków cytryny do przybrania

Sposób przyrządzania:

Makaron gotujemy w wywarze z kurczaka zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy już jest ugoto-wany, ubijamy jajka, łączymy je z sokiem z cytryny i łyżką stołową zimnej wody. Ucierając, powoli wlewamy do nich łyżkę wazową gorącego wywaru, potem kolejną i jeszcze jedną. Następnie jajka wlewamy do wywaru, zupę zdejmujemy z ognia, mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy od razu przybraną plasterkami cytryny.
Uwaga! Przy dodawaniu jajek trzeba bardzo uważać, aby się nie ścięły - nie można już doprowadzać zupy do wrzenia.[/color]

coś własnego i szybkiego

Składniki:
-puszka fasoli w sosie chili 200 - 250 g(może być w sosie pomidorowym- w wersji na słodko)
-cebula pokrojona w talarki (jak ktoś lubi może dać 2 )
-4 plasterki sera pokrojone w paski (tak jak lazanie)
-około 20 dkg kiełbasy lub inną masę mięsną (można wersję bez )tez dobre,pokrojona w kostke
-ogórek kiszony pokrojony w kostkę może być bez)
-troszkę tłuszczu ( planta) do prużenia cebuli

Wykonanie:
rozgrzewamy patenie z tłuszczem,cebulkę prużymy na wolnym ogniu pod przykryciem , jak jest już mięka dodajemy ogórek , następnie kiełbaskę oczywiście cały czas smażymy pod przykryciem, po stwierdzeniu że wszystko jest usmażone  dodajemy fasolę z sosem ,jak zaczynają pojawiać się bąbelki dodajemy ser układając go na wszystkim w koło , ostatni etap to po stopieniu sie sera zmieszanie wszystkiego razem i ewentualne doprawienie do smaku ( osobiście już nic nie doprawiam .
Powodzenia w produkcji i oczywiście życzę SMACZNEGO!!!!!!!!!